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   馒头是我国北方人民传统主食,在面制食品中占有较大份额。随着社会的进步,人们生活提高,生活节奏加快,家庭劳务社会化需求越来越大,馒头制作朝着快速、经济、方便、卫生、健康的方向大踏步发展。对生产工艺的定性,工业化大批量生产,传统工艺开发,新品种创制,保健食疗功效的拓展等是......       详细>>

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